Culinary Roots

Terug naar de toekomst met jouw familiegerecht

De aanmelding voor de 2e editie is geopend!

In april start de tweede editie van het 6-daagse programma Culinary Roots. Hierin onderzoeken 15 deelnemers met een familiegeschiedenis in voormalig Nederlands-Indië hun familiegerechten. Deze editie organiseren we in nauwe samenwerking met Pan Asian Collective.

Onder begeleiding van culinair kunstenaar en theatermaker Maureen de Jong en eet- en cultuurspecialist Melissa Korn, beiden met Indische roots, verdiep je je via jouw familiegerecht in ingrediënten, kooktechnieken, familiegeschiedenis en koloniale doorwerking. Dat doe je in samenwerking met culinair experts Vanja van der Leeden, Maureen Tan, Titi Waber, stamboomexpert Maarten Fornerod, muziekspecialist en kunstenaar Michiel Sekan en auteur Claudia Carli.

Zo leer je familiegerechten maken die je raken en bieden we ruimte om met generatiegenoten van gedachten te wisselen en je verhaal met een groter publiek te delen.

Ben je nieuwsgierig? Lees dan gauw verder en meld je aan!

meer informatie

  • Jayme - deelnemer Culinary Roots

    “Binnen 6 uur tijd gingen we van een stel vreemdelingen naar een community. Ongekend, bizar, prachtig en mooi. Nergens anders heb ik dit gevoel eerder meegemaakt, dat ik mij zo op m’n plek voelde tussen strangers. Echt een feeling alsof ik ineens allemaal long lost brothers and sisters om mij heen had en dat gevoel is alsmaar sterker geworden de maanden heen. De warmte, liefde en vriendschappen die op dag 1 zijn ontstaan zijn een core memory geworden voor de rest van mijn leven.”

  • "Ik ben 6 uur lang ontroerd geweest. Allerlei dingen waarvan ik altijd dacht dat die alleen bij mijn familie hoorden, daarvan realiseer ik me nu dat die bij het Indische verhaal horen. Bij deze geschiedenis en dat die door veel meer mensen gedeeld worden."

    Noa - gast aan tafel tijdens het Transvaal Bacchanaal

  • "Eten is een ogenschijnlijk onschuldig middel, waar iedereen van houdt en dat een poort biedt tot diepere gesprekken."

    Maureen en Melissa - initiatiefnemers Culinary Roots

  • Ik vond het prachtig hoe alle deelnemers zich zo kwetsbaar durfden op te stellen. Jullie hebben zo’n veilige omgeving kunnen creëren dat ze hun verhalen zelfs met zo’n grote groep durfden te delen.

    "Ik vond het prachtig hoe alle deelnemers zich zo kwetsbaar durfden op te stellen. Jullie hebben zo’n veilige omgeving kunnen creëren dat ze hun verhalen zelfs met zo’n grote groep durfden te delen. "

    Barbara - gast aan tafel tijdens het Transvaal Bacchanaal

Terugblik

In het najaar van 2023 vond de eerste editie van Culinary Roots plaats. 16 deelnemers, allen met roots in voormalig Nederlands-Indië en/of Indonesië begonnen met elkaar de zoektocht. Check hier de terugblik op de vier bijeenkomsten met gastexperts en het afsluitende Culinaire Theaterritueel.

terugblik

Culinary Roots op tv

Toen programmamaker Katinka Hartman las over Culinary Roots in Het Parool, wist ze gelijk dat ze een item wilde maken voor KRO-NCRV tv-programma Zin in Morgen met presentatrice Kim-Lian van der Meij en ons.

Katinka kwam naar het afsluitende theaterritueel van Culinary Roots en binnen no time zaten we om de tafel. Kim-Lian’s Chinees-Indische oma liet het lemper rollen altijd heel eenvoudig lijken, maar niets was minder waar.

kijk de aflevering