Het begon met…
eten. Dat zal je niet verbazen. Maureen en Melissa hebben beide een onstilbare honger, een Indische achtergrond en een grote interesse in hun culturele achtergrond.
In de afgelopen 10 jaar heeft het idee van Culinary Roots zich ontwikkeld. Een programma waar ze het liefst zelf aan mee hadden gedaan.
Ze fantaseerden over een plek waar je met gerechten kunt experimenteren, zonder afkeurende blikken van oma’s of ooms. Een plek waar anderen net zo geïnteresseerd zijn in ingrediënten, recepten, gerechten en de betekenis daarvan afgezet tegen de geschiedenis. Waar je kennis en ervaringen met elkaar uitwisselt. Waar eten en praten over eten moeiteloos overvloeit in gesprekken over Indische families. Met al hun lichte en ook donkere kanten.
Daar is Culinary Roots uit ontstaan.
Culinary Roots is…
een 6-daags programma waarin we deelnemers uitnodigen hun roots te onderzoeken door middel van een familiegerecht. Omdat we niet op Indonesische grond wonen is het een uitdaging om verbonden te blijven met de Indonesische cultuur. Koken is de manier om deze cultuur ons eigen te maken.
Gedurende het programma leer je meer over ingrediënten, kooktechnieken, gewoonten en tradities. Op deze manier belichaam je langzaam maar zeker de kennis van je voorouders en brengen we Indonesië tot leven in de keuken en aan tafel.
Dit programma geeft je als deelnemer de gelegenheid om bewust je eigen interpretatie te maken van de smaken die je in de toekomst met je mee wil blijven dragen en welke je los wil laten.
We dromen over…
vele edities van Culinary Roots. Niet alleen voor mensen met een Indische achtergrond maar ook voor andere diaspora’s. Met het programma als stevig anker hopen we het rimpeleffect steeds verder te kunnen verspreiden en faciliteren. Zodat niet alleen de deelnemers van het programma heerlijk eten en beter begrijpen wat voor invloed migratie op hen heeft, maar ook hun familie, vrienden and beyond.
Wie zijn wij?
-
Als culinair kunstenaar combineert Maureen de Jong haar achtergrond als theatermaker en liefde voor de betekenis van eten in haar praktijk: ‘t kleinkookbedrijf.
Haar werk is een voortdurende reis op zoek naar de betekenis van iemands cultuur en erfgoed door middel van eten, verhalen en performance.
-
Melissa Korn is programmamaker met een focus op eten, cultuur en identiteit. Dat doet ze onder de naam ik eet cultuur.
Met eten als een middel om gesprekken te starten en communities te bouwen, creert ze bijeenkomsten waar ruimte is voor kwetsbaarheid en uitwisseling.
Contact
Heb je vragen? Over een samenwerking, omdat je graag mee wil doen of een heel ander verzoek?
Neem contact op via culinaryroots@proton.me
