Het begon met…
eten, dat zal je niet verbazen. Met beide een onstilbare honger, een Indische achtergrond en een grote interesse in hun culturele achtergrond heeft zich over de afgelopen 10 jaar het idee van Culinary Roots ontwikkeld. Een programma waar ze het liefst zelf aan mee hadden gedaan omdat het een plek biedt om veilig te experimenteren samen met gelijkgestemden. Geen oma’s of tante’s die over je schouder mee kunnen kijken met misschien wel afkeurende blikken. Maar een plek voor uitwisseling, over recepten en gerechten maar ook over je identiteit. Want ineens herken je eigenschappen van je familie in andere families en blijkt een hele gemeenschap zich net zo te voelen.
Met Culinary Roots nodigen we deelnemers uit hun roots te onderzoeken door middel van een familiegerecht. Omdat we niet op Indonesische grond wonen is het een uitdaging om verbonden te blijven met de Indonesische cultuur. Koken is de manier om deze cultuur ons eigen te maken. Gaandeweg leer je meer over ingrediënten, kooktechnieken, gewoonten en tradities. Op deze manier belichaam je langzaam maar zeker de kennis van je voorouders en brengen we Indonesië tot leven in de keuken en aan tafel. Dit programma geeft je als deelnemer de gelegenheid om bewust je eigen interpretatie te maken van de smaken die je in de toekomst met je mee wil blijven dragen en welke je los wil laten.
Maureen de Jong
Als culinair kunstenaar combineert Maureen de Jong haar achtergrond als theatermaker en liefde voor de betekenis van eten in haar praktijk: ‘t kleinkookbedrijf.
Haar werk is een voortdurende reis op zoek naar de betekenis van iemands cultuur en erfgoed door middel van voedsel en verhalen.
Melissa Korn
Melissa Korn is programmamaker met een focus op eten, cultuur en identiteit. Dat doet ze onder de naam ik eet cultuur.
Met eten als een middel om gesprekken te starten en communities te bouwen, creert ze bijeenkomsten waar ruimte is voor kwetsbaarheid en uitwisseling.
